Il disegno e tante altre tecniche artistiche sono materie fondamentali o di supporto di supporto alle attività di restauro e conservazione come ad esempio la pittura ad olio, la doratura, l'intaglio, l'affresco ecc. Per l'insegnamento di queste materie La Cantoria si avvale della collaborazione di docenti altamente qualificati, gli stessi che collaborano con noi per i corsi accademici. Hanno tutti una maturata esperienza nel loro specifico settore artistico/tecnico trasmettendo entusiasmo e interesse anche nella breve durata dei laboratori artistici proposti.

I laboratori artistici prevedono lo svolgimento di tre lezioni a settimana di quattro ore ciascuna dedicate all'esperienza pratica nel settore artistico prescelto.